9CaKrnK5TyE city.huanqiu.comarticle万米高空烤蛋挞 东方航空打造“舌尖上的东航”/e3pmh1nv4/e3pn60pg4从佛跳墙、蟹粉狮子头,到叉烧煲仔饭、海鲜葱油拌面……如今,搭乘东方航空航班的旅客在飞机餐上有了更多选择。近年来,东航餐食部门努力贴合旅客机上餐饮需求,加大研发力度,创新细节设计,争取不断提升“品味”、优化“品相”、打造“品牌”。公务舱、头等舱两舱餐食精致美味、形色美观、清淡养生;经济舱餐食家常可口、地方特色、绿色健康。据了解,东方航空食品投资有限公司拥有80多辆特种冷藏食品车、100多个冷藏及冷冻库确保冷链生产有18家子公司(15家配餐公司、3家非航食品公司)。布局14个大中城市分布于全国12个省份。年均生产1亿份航空餐食;日均生产27万份航空餐食。东航客舱服务部客舱经理马玥说,除了这些需要进行二次加热的餐饮,在飞机上现烤蛋挞、煲海鲜粥等等都不是难事。2014年东航引入B777-300ER机型,B777飞机上选用了最先进的厨房设备,例如烤箱、电饭煲、微波炉、咖啡机等,以此为契机,为了更好的提升旅客用餐的口感,东航出了机上现制的云上小馆系列菜品,如使用电饭煲烧制的热气腾腾的广式煲粥、江南特色各式面条,微波炉制作的上海馄饨,还有汆烫各式蔬菜,色泽呈现鲜亮透绿,以及用吐司炉制作的三明治、烤箱制作热狗、萝卜丝饼、蛋挞等中西式点心。机上现制菜品均由乘务员利用机上设备现场制作、烘烤,现点现做,及时供应。1512094020000责编:quruijia人民网-江苏频道151209402000011[]//himg2.huanqiucdn.cn/attachment2010/2017/1201/20171201100847905.jpg
从佛跳墙、蟹粉狮子头,到叉烧煲仔饭、海鲜葱油拌面……如今,搭乘东方航空航班的旅客在飞机餐上有了更多选择。近年来,东航餐食部门努力贴合旅客机上餐饮需求,加大研发力度,创新细节设计,争取不断提升“品味”、优化“品相”、打造“品牌”。公务舱、头等舱两舱餐食精致美味、形色美观、清淡养生;经济舱餐食家常可口、地方特色、绿色健康。据了解,东方航空食品投资有限公司拥有80多辆特种冷藏食品车、100多个冷藏及冷冻库确保冷链生产有18家子公司(15家配餐公司、3家非航食品公司)。布局14个大中城市分布于全国12个省份。年均生产1亿份航空餐食;日均生产27万份航空餐食。东航客舱服务部客舱经理马玥说,除了这些需要进行二次加热的餐饮,在飞机上现烤蛋挞、煲海鲜粥等等都不是难事。2014年东航引入B777-300ER机型,B777飞机上选用了最先进的厨房设备,例如烤箱、电饭煲、微波炉、咖啡机等,以此为契机,为了更好的提升旅客用餐的口感,东航出了机上现制的云上小馆系列菜品,如使用电饭煲烧制的热气腾腾的广式煲粥、江南特色各式面条,微波炉制作的上海馄饨,还有汆烫各式蔬菜,色泽呈现鲜亮透绿,以及用吐司炉制作的三明治、烤箱制作热狗、萝卜丝饼、蛋挞等中西式点心。机上现制菜品均由乘务员利用机上设备现场制作、烘烤,现点现做,及时供应。