9CaKrnK6iu8 city.huanqiu.comarticle每一位欣赏咖啡的人都是艺术家——MiTALY意式咖啡大师/e3pmh1nv4/e3pmh1ojl人们常说,意大利是一个被上帝眷顾的国度。的确,无论是从自然还是人文角度,意大利这片土地给人们太多的惊喜。当人们提到这个国家时,不自觉地会联想到绝美的风光,古老而独特的街道跟建筑,口味绝伦的异域风味与超高水准的工艺造诣。从17世纪起,作为欧洲文艺复兴发源地的意大利就一直是欧洲上层阶级和贵族青年的向往之地。意大利源远流长的历史与艺术文化底蕴不断吸引着他们的“壮游”之行。贵族们以意大利为游学的目的地,甚至停留数年学习先进知识技术和游历名胜。同时,他们将意大利领先的陶瓷、水晶、珠宝等制作技术传向整个欧洲。时至今日,意大利一直为世界贡献着一流的手工艺,并且为各种工艺品、奢侈品行业带来无尽的灵感。说到意大利顶级的手工艺品,就不能不说意大利珠宝。珠宝是意大利历史、文化与手工艺结合的至高结晶。带着自己独特鲜明的色彩,传承着千百年来几近失传的工艺是意大利珠宝制作家族的骄傲。来自亚平宁半岛的顶级珠宝,带着繁复华贵又色彩丰富的特点。代代珠宝设计师们从绘画、雕塑、建筑等等历史珍宝中吸取源源不断的艺术灵感。至今仍使用着代代相传的的珠宝制作工艺方法,为世界贡献着高端珠宝。作为意大利另一手工业极致的代表,是绘画与雕塑。匠人们逐渐成为受人尊敬的艺术大师。乔托、拉斐尔、缇香、卡尔帕乔等令人耳熟能详的意大利艺术大师们,奠定了西方艺术的基石。其中闪烁着人文主义光环的壁画、圣象、油画、雕塑都是不朽的杰作,几百年来持续照耀着后世的艺术之路。意大利大师们的艺术创作反映着广阔的生活内容,运用新颖、高超、细致的技法,吸收前人各种文化历史的精髓和带着自己的思考与追求,展现出更为深刻与丰富的认知。他们带来新的艺术理论知识,表现方法和艺术追求,直到今天仍是艺术学习的基础。意大利对世界手工业的贡献还有著名的水晶切割。从中世纪起意大利就是欧洲玻璃生产的中心,并且在文艺复兴时期成为典范。工匠们使用各种镶嵌、切割的艺术使得水晶制品美轮美奂,或者金箔雕刻的图案嵌入其中更显高贵。多种颜色的加入也为水晶制品注入生命力,在每个不同角度观察都千姿百态,光影更是美丽非凡。手工切割玻璃水晶的技艺也在半岛上代代传承至今,无法为工业机器所取代。秉承了意大利的手工技术,MiTALY所用的咖啡豆都为人工精选,针对做出不同风味的咖啡,只挑取最好的咖啡豆制作咖啡。MiTALY咖啡胶囊的咖啡豆来自世界著名产区:非洲、中、南美洲和亚洲。非洲豆中的埃塞尔比亚咖啡的橘香和肯尼亚咖啡的莓香味最让咖啡迷们倾心;亚洲豆醇厚度比中南美洲豆和非洲豆要高,但酸味较低,风味略带沉木、药草、香料与泥土味,低沉的闷香高于上扬的酸香味,海岛豆比较清淡温和,有种淡雅调;中南美洲豆风味比较折中,其中巴西咖啡柔顺清甜,哥斯达黎加咖啡温和柔顺,酸香、甜香和巧克力香糅合在一起,极为平衡。经过去皮水洗晾干,MiTALY的咖啡师们运用丰富的经验与味觉跟咖啡农一起认真分析品尝咖啡豆,以保证原材料的品质。MiTALY的咖啡烘焙师全部通过世界最大烘焙师协会SCAE(欧洲精品咖啡协会)认证。咖啡的口味与口感如何,全看烘豆技艺。MiTALY坚持手工烘焙,所聘请的烘豆师们每位都是艺术家。他们对烘焙曲线的认知与各种咖啡豆的了解已经像了解自己的手脚。对气压湿度温度颜色气味的把控更是细致入微。观看他们烘焙咖啡豆,堪比欣赏了一场美妙的音乐会。豆子们从发出第一声爆响到变成可爱诱人的颜色,让人忘记了时间的流逝,唯有对匠人们的烘焙技艺由衷赞叹。经过世界级的烘焙工艺,从豆子迸发的第一声轻爆到油脂转化为闪烁着光泽的焦糖色,分秒把控才使得豆香得以升华。对MiTALY来说,咖啡不仅仅是“咖啡”那么简单,即使工序上有一丝丝偏差,最后杯中的味道都会不一样,因为磨豆之后,15分钟内60%的香味物质会流失。为了把关于意大利咖啡的一切精华迅速牢牢锁住,意大利本土工厂为全氮气环境,低温恒温5度全自动生产,无人无尘。同时运用独特的模具生产线跟最先进的胶囊保鲜技术,再配合MiTALY胶囊咖啡机,自动控制压力、水温、咖啡粉量、水流速度。操作简单,使用方便,几乎免洗,运行稳定。一次连续打5杯,每一杯口味始终如一。而且独特的专利技术——EBiS令MiTALY咖啡胶囊保证100%纯天然,无添加,不含奶精,长久保鲜。可以说MiTALY是结合了工业与艺术之美,完美快速呈现出来自意大利的本土醇香。如今,MiTALY每年为全球15亿人次提供20余款不同风味、6种不同浓度的咖啡胶囊,充分满足对口感极度苛求的各色味蕾。而拥有一台MiTALY咖啡机更是追求品质生活的象征。从源头到餐桌,MiTALY为人们呈现了一杯完完整整的意大利手工咖啡。准备好杯子,品尝意大利的荣耀与辉煌。1515547560000责编:李慧玲东北新闻网151554756000011[]
人们常说,意大利是一个被上帝眷顾的国度。的确,无论是从自然还是人文角度,意大利这片土地给人们太多的惊喜。当人们提到这个国家时,不自觉地会联想到绝美的风光,古老而独特的街道跟建筑,口味绝伦的异域风味与超高水准的工艺造诣。从17世纪起,作为欧洲文艺复兴发源地的意大利就一直是欧洲上层阶级和贵族青年的向往之地。意大利源远流长的历史与艺术文化底蕴不断吸引着他们的“壮游”之行。贵族们以意大利为游学的目的地,甚至停留数年学习先进知识技术和游历名胜。同时,他们将意大利领先的陶瓷、水晶、珠宝等制作技术传向整个欧洲。时至今日,意大利一直为世界贡献着一流的手工艺,并且为各种工艺品、奢侈品行业带来无尽的灵感。说到意大利顶级的手工艺品,就不能不说意大利珠宝。珠宝是意大利历史、文化与手工艺结合的至高结晶。带着自己独特鲜明的色彩,传承着千百年来几近失传的工艺是意大利珠宝制作家族的骄傲。来自亚平宁半岛的顶级珠宝,带着繁复华贵又色彩丰富的特点。代代珠宝设计师们从绘画、雕塑、建筑等等历史珍宝中吸取源源不断的艺术灵感。至今仍使用着代代相传的的珠宝制作工艺方法,为世界贡献着高端珠宝。作为意大利另一手工业极致的代表,是绘画与雕塑。匠人们逐渐成为受人尊敬的艺术大师。乔托、拉斐尔、缇香、卡尔帕乔等令人耳熟能详的意大利艺术大师们,奠定了西方艺术的基石。其中闪烁着人文主义光环的壁画、圣象、油画、雕塑都是不朽的杰作,几百年来持续照耀着后世的艺术之路。意大利大师们的艺术创作反映着广阔的生活内容,运用新颖、高超、细致的技法,吸收前人各种文化历史的精髓和带着自己的思考与追求,展现出更为深刻与丰富的认知。他们带来新的艺术理论知识,表现方法和艺术追求,直到今天仍是艺术学习的基础。意大利对世界手工业的贡献还有著名的水晶切割。从中世纪起意大利就是欧洲玻璃生产的中心,并且在文艺复兴时期成为典范。工匠们使用各种镶嵌、切割的艺术使得水晶制品美轮美奂,或者金箔雕刻的图案嵌入其中更显高贵。多种颜色的加入也为水晶制品注入生命力,在每个不同角度观察都千姿百态,光影更是美丽非凡。手工切割玻璃水晶的技艺也在半岛上代代传承至今,无法为工业机器所取代。秉承了意大利的手工技术,MiTALY所用的咖啡豆都为人工精选,针对做出不同风味的咖啡,只挑取最好的咖啡豆制作咖啡。MiTALY咖啡胶囊的咖啡豆来自世界著名产区:非洲、中、南美洲和亚洲。非洲豆中的埃塞尔比亚咖啡的橘香和肯尼亚咖啡的莓香味最让咖啡迷们倾心;亚洲豆醇厚度比中南美洲豆和非洲豆要高,但酸味较低,风味略带沉木、药草、香料与泥土味,低沉的闷香高于上扬的酸香味,海岛豆比较清淡温和,有种淡雅调;中南美洲豆风味比较折中,其中巴西咖啡柔顺清甜,哥斯达黎加咖啡温和柔顺,酸香、甜香和巧克力香糅合在一起,极为平衡。经过去皮水洗晾干,MiTALY的咖啡师们运用丰富的经验与味觉跟咖啡农一起认真分析品尝咖啡豆,以保证原材料的品质。MiTALY的咖啡烘焙师全部通过世界最大烘焙师协会SCAE(欧洲精品咖啡协会)认证。咖啡的口味与口感如何,全看烘豆技艺。MiTALY坚持手工烘焙,所聘请的烘豆师们每位都是艺术家。他们对烘焙曲线的认知与各种咖啡豆的了解已经像了解自己的手脚。对气压湿度温度颜色气味的把控更是细致入微。观看他们烘焙咖啡豆,堪比欣赏了一场美妙的音乐会。豆子们从发出第一声爆响到变成可爱诱人的颜色,让人忘记了时间的流逝,唯有对匠人们的烘焙技艺由衷赞叹。经过世界级的烘焙工艺,从豆子迸发的第一声轻爆到油脂转化为闪烁着光泽的焦糖色,分秒把控才使得豆香得以升华。对MiTALY来说,咖啡不仅仅是“咖啡”那么简单,即使工序上有一丝丝偏差,最后杯中的味道都会不一样,因为磨豆之后,15分钟内60%的香味物质会流失。为了把关于意大利咖啡的一切精华迅速牢牢锁住,意大利本土工厂为全氮气环境,低温恒温5度全自动生产,无人无尘。同时运用独特的模具生产线跟最先进的胶囊保鲜技术,再配合MiTALY胶囊咖啡机,自动控制压力、水温、咖啡粉量、水流速度。操作简单,使用方便,几乎免洗,运行稳定。一次连续打5杯,每一杯口味始终如一。而且独特的专利技术——EBiS令MiTALY咖啡胶囊保证100%纯天然,无添加,不含奶精,长久保鲜。可以说MiTALY是结合了工业与艺术之美,完美快速呈现出来自意大利的本土醇香。如今,MiTALY每年为全球15亿人次提供20余款不同风味、6种不同浓度的咖啡胶囊,充分满足对口感极度苛求的各色味蕾。而拥有一台MiTALY咖啡机更是追求品质生活的象征。从源头到餐桌,MiTALY为人们呈现了一杯完完整整的意大利手工咖啡。准备好杯子,品尝意大利的荣耀与辉煌。