永不止步!红星集团打造国际化有机乳业全产业链一体化布局

2018-02-13 11:56:00 东北新闻网 分享
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红星始于1952年,是新中国第一代奶粉品牌。

1952年5月7日, 黑龙江省工业厅投资66万, 在安达县城北三道街动工修建日加工鲜奶25炖的压力喷雾式的机械化乳品厂----安达乳粉厂, 是新中国第一家机械化乳品厂。

1953年12月12日, 安达乳品厂正式投入生产, 当年生产奶粉3吨, 注册为“红星牌”奶粉, 这是新中国乳品第一品牌。 当时为纸盒包装, 出售到上海、沈阳、长春、哈尔滨等地。

1955年 安达红星牌2.5公斤装大盒奶粉, 出口到香港。 红星奶粉被沈阳军区后勤部定为军需产品, 每年供应军队150吨左右。

1959年红星牌奶粉荣获国家乳制品工业高质量银牌奖。安达乳粉厂的红星牌奶粉, 在全国奶粉质量鉴定中超过美国的世界王牌奶粉“克宁牌”质量水平。

1972年 尼克松访华期间, 在周恩来总理宴请的宴会上, 吃到了极其正宗的欧式奶酪。这种奶酪就出自安达乳品厂。安达被誉为“中国奶酪的故乡”。

1979年安达乳品厂生产的红星牌全脂奶粉, 获省优质产品奖。

1980年安达乳品厂生产的“红星牌”全脂淡乳粉和“红梅牌”全脂甜乳粉获奖。

1983年安达乳品厂生产的红星牌奶粉, 红梅牌奶粉被国家质量奖审定委员会评为国家银牌奖(国内未设金奖),此奖项是当时乳品行业最高奖。

1988年安达乳品厂代表中国乳业远赴丹麦,获得首届世界名优食品博览会金奖。 同时, 还获得中国首届食品博览会金奖。

1994年红星集团红星牌奶粉获94国际农产品储运加工技术设施及产品交流展览会组委会国际金奖。“红星”被中国食品工业协会评为“全国食品行业名牌产品”。

1999年红星集团通过了ISO9002国际质量体系认证。

2002年2月, 红星品牌被国家工商总局授予“中国驰名商标”称号。

2009年7月, 黑龙江红星集团食品有限公司落户牡丹江市。

2009年至今历经几年的发展,现已建成达到欧盟标准乳制品加工厂一座,3000头规模标准化奶牛场一处,流转配套饲料地10000亩。牧场和配套饲料地均通过了有机认证,乳制品加工厂通过德国莱茵质量体系认证,欧贝星牌有机婴幼儿配方奶粉通过莱茵公司产品认证。目前,红星集团已形成“种、养、加、销”国际化有机乳业全产业链一体化布局。

牡丹江得天独厚生态环境

牡丹江是“中国绿色有机食品之都”,发展绿色有机食品产业独具优势,全市绿色有机食品认证面积、产品总量在全国同类城市中遥遥领先。地处世界公认的“黄金奶源带”——北纬45度,这里空气纯净、水源充足、土地肥沃,更适合生产绿色、有机饲料、食品。世界最大的高山熔岩堰塞湖-镜泊湖、国内知名的林海雪原、童话王国中国雪乡等就在牡丹江。

天野有机森林牧场概况

2014年开始,红星集团开始筹建自有牧场。牧场设计规模奶牛存栏3000头,牧场从澳大利亚进口荷斯坦奶牛,按照欧洲先进的牧场管理模式运营,邀请荷兰专家定期驻场进行牧场种植、奶牛养殖的管理。完全按照荷兰专家指导的国际标准建设,坚持“牛的健康,牛的舒适,牛的快乐” 牛性化饲养管理。具备散栏TMR饲喂、全自动挤奶、牛群运动量采集、乳房炎即时检测、问题牛自动分群等功能。以青年牛天然散养,泌乳牛圈养方式,生乳乳脂率达到3.8%,乳蛋白达到3.4%,牧场和所产生乳已通过中国有机产品认证。泌乳牛饲料配方采用60%粗饲料+40%精饲料的荷兰配方,牧场所产牛奶全部为有机生鲜乳。2016年,红星集团与荷兰公司合作,引进荷兰优质牧草黑麦草及配套生产技术,实施牧草种植项目。黑麦草、澳大利亚甜高粱和本地青贮玉米种植,生产过程完全按照有机标准执行。在粪污处理方面,引进德国先进的沼气发电设备,沼渣作为牛的垫床、沼液做为优质有机肥还田。目前工程已完工投入使用。

红星天野有机森林牧场坐落于奶粉工厂西侧2公里处,这让牛奶最大限度的保证新鲜、香醇。2017年4月,天野有机森林牧场以优美的自然景色、科学的牛性化管理、真正的有机奶源被评为中国最美十大牧场。

一个从种植、养殖、加工并结合生态观光为一体的国际化有机乳业产业链在牡丹江这片黑土地上孕育而现。

真有机品自然

红星集团今年于4月25日在牡丹江市五林镇四岗村、五林镇五星村、桦林镇南城子村开始翻整2万亩有机土地,于5月5日正式开始播种。可以说节令的掌控非常准确,这需要常年的农作经验和对当地气候的熟知。众所周知,庄稼种植一定不能错过或早于节令。要保证土地的积温,提供作物生长条件,保证青贮玉米的蛋白含量、淀粉含量、干物质等均能平衡共存。今年的气候风调雨顺,非常适合作物的生长,而且优选的青贮种子(打种与青贮品种结合)有其两个品种的优点,避免了单一品种的弊端。在115天左右的时光里,作物的生长靠着自然的肥料,北纬45度优质黄金奶源地带得天独厚的自然条件,使得作物浑然天成。

收割时间的判断也至关重要,由于种植面积广,分布不均,收割时间的判定,决定了作物的好坏,过早的收割,青贮玉米的干物质低,水分过多流失;过晚的收割会造成淀粉值的升高,从而影响发酵。所以为了保证青贮玉米的收成,在8月4日开机,准备工作长达10天,在9月29日收割工作全部结束。这保证了青贮玉米蛋白含量在65%~70%、干物质31~32。符合有机青贮质量标准。作物留茬30-40CM,超越了去年的10-20cm,降低了木质素,提高了5%-10%牛的消化率,可谓是又一创新突破。并且所有收割的青贮玉米不仅通过了中国有机认证,更是获得了欧盟有机认证,完全符合所有有机认证相关要求。

为了更好的贮存青贮玉米,让其无氧发酵,采用无氧发酵铲车每垫高30厘米,一次压实,去除空气,用多层黑色塑料袋裹实,保证发酵条件。今年共收割两万吨作物,如果按每头牛每天消耗20至25公斤计算,完全可以保证红星天野牧场引进的澳洲荷斯坦奶牛食用。

青贮玉米是牛饲料中的主食,占70%,而精饲料为油渣类有机食物(如:豆饼)和有机玉米,占30%。青贮玉米的丰收为牧场的扩充和生产都提供了夯实的基础。为了保证有机作物的完善性,红星集团做出了巨大的努力。投入大量资金,大量人力,还特聘内蒙畜牧农业

专家梁博士为技术人员进行针对性的培训,从收割到压窖,再到封窖,全程跟踪指导,保障了有机饲料的营养全衡性,使奶牛更易吸收,营养更均衡,保证产出优质有机奶。未来将会更加规范、更加科学、更加合理。在自产自供的前提下,保障有机100%。

红星集团今年整个流转使用了2万多亩土地,目的是真真正正的做到全程有机。如果单存收购农民的自种玉米就无法百分百把控产业链的源头,农民为了增产可能会施用化肥,为了省事就会打农药,所以是否能够完全符合我们红星集团全程有机的标准无法把控。为了保证有机品质,我们红星集团采取自种的方式,不使用化肥、农药、杀虫剂。遵循大自然规律,恢复到20年前的耕种习惯,全部采用人工除草、自然轮番。因为农药、化肥对人体的伤害越来越大,所以红星集团为了给老百姓、特别是孩子提供安全健康的奶制品,采用全有机种植,仅仅这一项,在原料上的成本就增加了30%,而且产量也降低了许多。

按照今年发展趋势,红星集团将继续调整产业种植布局,品种多样性的自产种植,如苜蓿、有机玉米、黑麦草的种植。预计会继续降低成本的5%,这也就代表了有机奶的成本将会降低,产品生产成本也会陆续降低,从而引导销售价格降低,使得消费者获得最大的利益,得到最好的营养。

牡丹江奶粉工厂概况

红星牡丹江奶粉工厂完全按照欧盟标准建设规划。由德国乳品专家尤尔根先生执掌。尤尔根先后在德国、瑞士等多家奶粉工厂担任总经理。工厂引进全套德国GEA设备,并通过了具有144年历史的专业认证公司德国莱茵TÜV集团质量管理体系认证。德国人的严谨、苛求的管理方式,结合七大生产工艺,完善企业核心竞争力,成为红星追求品质高峰的最好背书。牛奶全部采用的是自建生态有机牧场红星天野第六牧场的奶源。配方奶粉中的乳清、乳糖等主要原料也全部是国际化采购,这标志着红星集团的管理达到了国际水准,更标志着红星有机产业的“欧盟高度”已然确立。

严苛的质检标准

红星集团采用国际一流检测设备,配备了完善的气相色谱仪、液相色谱仪、质谱分析仪等,对牧草、饲料、原奶、原辅材料、半成品、成品进行24小时全程跟踪检验,检验项目涵盖感官指标、理化指标和营养物质、维生素与微量元素、微生物指标、真菌与毒素、污染物及风险监测等六大类。从饲草料、奶源源头、原辅材料管控、生产加工过程、产品出厂批批检验、流通销售等多方面进行全程严格监控,使产品质量指标完全符合并超过国家标准的要求,同时符合欧盟标准,真正秉承“品质是一种信仰”的质量管控理念。

在2016年6月份参加了黑龙江省食药局举办的“全省婴儿粉企业实验室间能力比对”活动,在此次比对中参加了所有检验项目(此次全省比对参加者共51家,仅有21家参加全项,其中涵盖承检机构),包含省局没有强制要求的项目。做到了营养成分类别全覆盖、检验大型仪器全覆盖。其中塑化剂检验项目是红星质检部今年新开展的检验项目,此次参与比对的7个项目满意率为100%,并且综合成绩排名进入了前10名。食药局在牡丹江开会期间,也对参加全项的红星集团给予了高度表扬。

红星集团产品矩阵

国际化有机乳业全产业链的布局,使得红星集团出品的乳制品产品受到消费者的青睐。启冠婴幼儿奶粉是用红星天野有机森林牧场生牛乳生产的,欧贝星有机婴儿奶粉是中国唯一获得德国莱茵公司产品认证和中国有机产品认证双标产品。2017年8月3日,中国国家药品食品监督管理总局发布婴幼儿配方乳粉首批注册名单,红星集团旗下启冠婴幼儿配方奶粉、欧贝星有机婴幼儿配方奶粉的6款产品配方成功入围首批。尤其引人注目的是,欧贝星有机婴幼儿配方奶粉,是首批名单中唯一一个有机奶粉品牌。

红星集团出品的各种风味酸牛奶,安全的配料、营养的配方、纯洁的奶源、低温储藏运输,主销东北及华北地区。

真有机、品自然,红星集团生产的有机巴氏鲜奶、有机酸奶、有机零添加酸奶等产品的相继上市,通过中国有机产品体系认证,满足了高端人群的消费需求。特别是林海雪原有机巴氏鲜奶的问世,让广大城市居民都可以享受到高质量的健康生活。红星有机巴氏鲜奶主要成分为有机生牛乳,采用85%度低温巴氏杀菌工艺,能够瞬间杀死致病微生物,最大限度保留牛奶中的有益菌等营养成分,低温储藏保质期仅仅15天。主要销往北京、上海、杭州、武汉、广州、深圳等国内一线城市,全程冷链空运,保证24小时新鲜直达,这让红星的产品矩阵又一次得到升华。

依托牡丹江的资源禀赋,国际化的有机全产业链建设,高屋建瓴的市场战略,为中国消费者提供安全、营养的乳制品是红星人的责任和使命。红星集团在黑龙江省和牡丹江市各级领导的关怀与支持下,在调节农业产业结构中积极发挥企业社会责任,带动当地经济发展、提升国民健康素质,不忘初心,以客为尊,永远围绕满足客户的需求为核心,将最好的产品提供消费者、最精致的服务提供消费者,以精品国货再树民族乳业的信心与希望,实现国产乳业新高度!

责编:王潮