米其林三星主厨空降北京 美食美酒引爆你的味蕾

2018-04-17 14:28 东北新闻网

  人间四月天,最是一年春好时,绝胜烟柳满京城。不负这美好春光的最好方式莫过于用一顿应季的美食美酒犒赏自己。4月13日,尼雅葡萄酒携手北京王府井希尔顿酒店,邀请美国知名米其林三星主厨Curtis Duffy,与葡萄酒、生活方式、美食时尚等一众重量级嘉宾,共享春日美酒时光,一同品味春天的味道。

天作之合,米其林三星美食+尼雅金牌佳酿

  一道“好水绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”如诗一般打开了这一场春日盛宴。主厨Curtis对于用来搭配他这第一道菜的尼雅酿酒师雷司令干白葡萄酒也是青睐有加,他表示:“有很丰富的柑橘、柚子的香气,清爽清新,和我的菜非常搭配,非常适合这个季节饮用。”

  尼雅葡萄酒是这位来自美国芝加哥的米其林三星主厨对中国葡萄酒的第一次体验,品尝后他不仅连连赞叹“It's taste good”、“I like it!”,并认为尼雅葡萄酒,跟自己的菜品搭配出了与众不同的春之味。

  Curtis的烹饪标志是“微时节菜品”,所用的食材与配料都经过他严格的挑选,最大程度地保障了用最好的食材出品顶级的菜品。而这一次研制这场春日宴的菜单,更是将第二道菜中原本的蟹替换成了时下口感更好的龙虾,而鱼子酱、西柚等食材,则从澳洲、日本等地空运而来。

  应季,一直以来都是中国饮食文化的传统,不同的季节和节气都有着不同的饮食搭配。每个季节的食物都是大自然的馈赠,所以不同的季节喝不同的酒吃不同的食物,也是对得起大自然的一种态度。作为新疆首款获得国家原产地生态保护产品认证的品牌,尼雅葡萄酒一直珍视自然赠予的绝佳风土,二十年如一日追求生态自然品质,也正是这份坚守,让尼雅葡萄酒酿造出最高品质的生态佳酿。

这一次应季的米其林三星美食与应季的尼雅酿酒师雷司令干白葡萄酒,可谓天作之合。

  不负春光,不负美好日常

  倒一杯尼雅葡萄酒,佐一桌美味春宴。每一年尼雅葡萄酒都会邀请葡萄酒、生活方式、美食时尚等领域的朋友相聚一堂,而今年更是不负春光,为大家演绎了一番与众不同的春日味道。

  在本次春宴上,收获最多好评与喜爱便是尼雅酿酒师雷司令干白葡萄酒,散发着新鲜气息、口感纯净的尼雅酿酒师雷司令干白,产自新疆伊犁河葡园,至今已荣获包括2017 Gillbert&Gaillard国际葡萄酒大赛金奖、2016 BRSWC“一带一路”国际葡萄酒大赛金奖等在内的多项大奖。

  曾担任过多个葡萄酒重大赛事评委的中国农业大学果树系教授马会勤更是从葡萄酒与美食搭配的专业角度给予尼雅酿酒师雷司令干白高度评价:“中国优质葡萄酒已具备和米其林三星主厨的菜肴交相辉映的水准,这对于中国葡萄酒餐酒搭配的发展有着里程碑式的意义!”

  第一道菜竹笋的清脆口感与鱼子酱的爆破感形成对比,而“尼雅酿酒师雷司令干白中清爽的酸度完美地平衡了鱼子酱的咸味,让它的鲜味更加突出,活泼跳跃的口感,让整道菜都洋溢着春天的喜悦。”《葡萄酒评论》杂志副主编郭月还表示:“它(尼雅酿酒师雷司令干白葡萄酒)的香气、口感和价格都非常适合我们日常生活饮用。”

  尼雅葡萄酒携手北京王府井希尔顿酒店以及米其林三星主厨Curtis Duffy联手打造的这场“春天的味道”盛宴,不仅让现场嘉宾铭记于心,也用它的品牌理念为消费者呈现了美好日常应有的模样。美食和美酒不是生活的全部,但却能体现一个人对生活的态度。不负春光,不负美好日常,倒一杯尼雅酿酒师雷司令干白,在春天的味道里打开幸福日常!

责编:唐天
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