4PwRULiCENB city.huanqiu.comarticle自贡成佳镇：小小大头菜串起致富链 “晒”出乡村振兴答卷/e3pmh1nv4/e7td1t7it<article><section data-type="rtext"><p><span data-scene="align-left">“今年30多亩大头菜能产60多吨，加上代理种植的分成，纯收入能有10万元出头！”日前，自贡市贡井区成佳镇大头菜晾晒长廊内，自贡市泰福农副产品加工厂总经理罗淮良一边翻晒着饱满的大头菜，一边算起了增收账。这份喜悦的背后，是成佳镇以大头菜为纽带，串联起“种植—加工—销售—文旅”全产业链，从传统种植乡镇蜕变为“中国大头菜之乡”的生动实践，更让万千农户共享产业发展红利。</span></p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/3e802afefc4952732f41a849a916839cu1.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><span data-scene="align-left">作为全国最大的风干大头菜产业基地，成佳镇的产业崛起离不开龙头企业的引领。以泰福农副产品加工厂为代表的企业扎根当地17年，积极探索“企业+专合社+农户”模式，通过统一培训、标准化种植、订单回购等举措，让农户种得放心、卖得省心。</span></p><p><span data-scene="align-left">自贡市贡井区相关负责人介绍，目前，相关企业已建成“四万工程”——万亩种植基地、万米晾晒长廊、万吨冷库发酵、万坛古法发酵，核心种植区覆盖7个村，辐射古文镇及内江市威远县新店、向义等十余个乡镇，直接带动2000余户农户增收，年产能超2万吨。</span></p><p><i class="pic-con"><img data-alt="" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/ba6a8f6e7bc4a4fc3ac59106c72c5873u1.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p><span data-scene="align-left">在龙头企业带动下，成佳镇大头菜实现了从“土疙瘩”到“金疙瘩”的蜕变。</span></p><p><span data-scene="align-left">种植端，推广“大头菜+高粱”粮经轮作模式，建成2.1万亩集中连片标准化生产基地，“缺叶”“枇杷叶”等优质品种亩产稳定在2000至3000公斤。</span></p><p><span data-scene="align-left">加工端，投入5000余万元建成2条精深加工、7条初加工生产线，研发低盐冷链发酵等8项新技术，获得42项专利，年加工量达4.5万吨，本地风干加工量占全省60%。</span></p><p><span data-scene="align-left">销售端，入驻淘宝、拼多多等电商平台，联动“蜀中桃子姐”等本土网红直播带货，2021年网上销售收入已逾2000万元，产品远销东南亚，碳金头菜更成为江浙沪高端餐饮首选。</span></p><p><span data-scene="align-left">产业兴旺之余，三产融合让乡村振兴更有内涵。泰福、自然香等企业牵头打造成佳大头菜农业主题公园，建成非遗体验工坊和特色直播基地，连续四年举办大头菜丰收节，年接待游客20余万人，带动旅游综合收入5000余万元。</span></p><p><span data-scene="align-left">据了解，即将开放的忘忧谷文旅项目，将大头菜非遗文化与峡谷景观相结合，让游客沉浸式体验“选料、晾晒、腌制、发酵”传统工艺，推动“农业+文旅”深度融合。</span></p><p><span data-scene="align-left">企业还通过土地流转、吸纳务工、入股分红等多元方式拓宽农户增收渠道，仅泰福企业就带动1250户农户年户均增收2000元以上，部分村集体经济收入超100万元。</span></p><p><span data-scene="align-left">“我们将继续以科技创新为支撑，深化校企合作，拓展产业链条，让这颗‘非遗美食’带动更多群众增收致富。”罗淮良的话语，道出了龙头企业的责任与担当。如今，这颗小小的大头菜，已成为撬动区域经济发展、绘就乡村振兴壮美画卷的坚实支点。</span></p><p><span data-scene="align-left">（王建明 文/图 自贡融媒 王亮）</span></p></section></article>1768295841679环球网版权作品，未经书面授权，严禁转载或镜像，违者将被追究法律责任。责编：张寒玥环球网176829584167911[]//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/3e802afefc4952732f41a849a916839cu1.png{"email":"zhanghanyue@huanqiu.com","name":"张寒玥"}