4Syadoy4LD3 city.huanqiu.comarticle从“卖鲜果”到“造精品” 四川丹巴以精深加工赋能高原苹果产业高质量发展/e3pmh1nv4/ecko30dgg<article><section data-type="rtext"><p>灌装、封瓶、贴标……8月26日，四川省甘孜州丹巴县生态特色农产品加工物流园区果酒生产车间里，工人们正紧张忙碌着，首批以本土“美人脆”苹果为核心原料的苹果白兰地刚刚完成灌装工序，即将全面上市，一举填补全县苹果高端精深加工领域空白。 </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="苹果白兰地" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/6fa4052dc6aaa61c5634806040a53f9au1.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>产业升级，加工为核。一直以来，丹巴县依托得天独厚的高原气候和生态资源，大力培育“美人脆”特色苹果产业，种植面积持续扩大、鲜果品质享誉藏族聚居区。但农产品精深加工的短板，让优质高原苹果只能“以鲜售卖”，产业附加值难以提升，好货难卖好价的问题长期存在。 </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="苹果白兰地生产线" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/926b0a75ed60cae2ba8c2fa781728ef9u1.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>如今，鲜果变佳酿，彻底打破了丹巴苹果产业“单一种植、低端售卖”的固有模式，为高原特色农产品延链增值打开了全新空间。区别于普通苹果发酵饮品，苹果白兰地属于高端蒸馏果酒，需经过低温控温发酵、双重蒸馏、长期陈酿等多道精密工序，对原料品质和生产工艺要求极高。入驻园区的酿酒企业立足丹巴苹果糖分足、果香浓郁、无农残的高原特质，经过反复配比、多次调试、试验酿造，攻克了本土鲜果蒸馏风味保留、酒体提纯等技术难点，严格遵循蒸馏酒生产标准，打造出适配高原果品特色的苹果白兰地产品，酒质清澈、果香醇厚，兼具地域特色与市场品质。 </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="苹果白兰地生产线" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/f79d28179a7472d78723bcf6aa9ce9b6u1.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>女王城堡酒业有限公司总工张继峰说：“我们首先考虑到丹巴种了很多美人脆苹果，果实大、外观好的拿去市场上销售，果实小的和外观有影响的就想加工成白兰地，让老百姓增收。另外，美人脆这个品种做出的苹果白兰地果香特别浓郁，经过低温发酵后香味保持得特别好。试生产后市场反响特别好，喝起来柔顺、绵滑，而且不头疼、不打头，这是它的最大优势。” </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="丹巴“美人脆”挂满枝头" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/87dca872e7d25264fd60132c5cbeaabau1.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>作为丹巴苹果产业精深加工的“首单突破”，苹果白兰地的上市意义远超一款新产品的诞生。当前丹巴苹果种植产业规模稳步提升，但精深加工长期缺位，导致产业链条短、产品附加值低，果农收益极易受市场行情、运输损耗影响。此次苹果白兰地量产上市，成功打通了“种植—加工—销售”的完整产业链，实现了鲜果就地转化、就地增值，让滞销鲜果、次果残果也能实现二次利用、提质增效，有效破解果品丰产滞销难题。 </p><p><i class="pic-con"><img data-alt="苹果白兰地生产线一派繁忙景象" src="//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/ce9f12325723ff7ad0a7f4c57b801ee6u1.png?imageView2/2/w/1260" /></i></p><p>丹巴县经济信息和商务合作局副局长刘俊鹏说：“这是我县苹果产业从‘规模扩张’向‘提质增效’的关键转折点，彻底补齐了农产品高端精深加工的短板。以往只做鲜果销售，产业链停留在初级阶段，如今通过果酒深加工，让苹果身价翻倍，有效拓宽了果农增收渠道。下一步，我们将依托农产品加工物流园区平台，持续引进培育深加工企业，延伸苹果产业链条，推动特色农业产业化、品牌化、高端化发展。” </p><p>从枝头鲜果到杯中佳酿，改变的不仅是产品形态，更是丹巴特色农业的发展路径。从“种好果、卖鲜果”到“深加工、卖精品、树品牌”，丹巴以小切口突破产业大瓶颈，让本土特色资源真正转化为乡村振兴的优势产业、富民产业，为高原县域特色农业高质量发展探索出全新路径。（文/图 格西泽郎） </p></section></article>1787884394378环球网版权作品，未经书面授权，严禁转载或镜像，违者将被追究法律责任。责编：张寒玥环球网178788439437811[]//img.huanqiucdn.cn/dp/api/files/imageDir/1d0ca08c1ef75b79c2d3d271e753aa38u1.png{"email":"zhanghanyue@huanqiu.com","name":"张寒玥"}