广州亚洲美食节开幕在即:乐享亚洲美食,品味千年花城

经过多年筹备,今年5月15日,亚洲文明对话大会将在北京开幕,作为本次的大会的重要配套活动,广州也将于5月16日至23日举办广州亚洲美食节。

广州亚洲美食节以“共享亚洲美食文化,推进文明交流互鉴”为主题,以“乐享亚洲美食,品味千年花城”为口号,以美食为媒介,城市为舞台,立足充分发挥广州与亚洲国家城市间交往频密的优势,着力唤醒共同的美食记忆,厚植彼此深厚友谊,促进广州与亚洲各国、各城市间多领域合作,筑牢“一带一路”建设的社会和民意基础。同时,通过举办广州亚洲美食节,更好推进粤港澳大湾区各城市多领域人文交往交流,助力人文湾区建设,并以美食文化为纽带,展示亚洲地域风情,促进各国文明文化交流。本次美食节主要有四个特点:

一、参与广泛

广州充分发挥国家中心城市、门户枢纽和国际交往的优势,利用73个国际友城、64家驻穗总领馆和100多个国家400多个港口航线的资源,广泛邀请国内外有关负责同志、驻穗领馆代表、有关国际组织负责人、美食业领袖、文化名人、媒体智库专家、企业代表和境内外游客来穗参加广州亚洲美食节。

二、活动丰富

广州亚洲美食节将围绕美食文化展示、历史文化传承、文明交流互鉴等内容,举办包括开幕式、美食论坛、美食故事会、美食文艺汇演、亚洲主宾日美食展、世界美食集锦、美食大联欢等5大系列42项活动,制作亚洲美食系列文创产品和出版物,搭建亚洲美食节平台,发布系列成果等,交相辉映汇集形成一届“好吃、好玩、好看、好听”的亚洲美食节。

三、特色鲜明

广州广泛邀请22个亚洲国家驻穗使领馆,将举办7个美食主宾日活动,共同发起成立共建亚洲美食节主宾国联动机制,并成立亚洲美食文化产业发展战略联盟,目前这两项成果已纳入亚洲文明对话大会成果清单。广州将在2000年亚运会主场地海心沙连续7天举办2万人参与的独具亚洲文化特色的文艺展演和美食集锦等活动,形成文化大交流、群众大联欢的人文盛事。广州还将依托珠江及其沿岸,因地制宜打造亚洲美食文化长廊。此外,广州还将举办亚洲啤酒节、美食灯光秀等活动。

四、群众共享

为了让广大市民及时获取广州亚洲美食节的最新动态,为了全方位呈现岭南美食文化与亚洲文化文明交流交往脉落历程,广州亚洲美食节的官方网站与微信小程序,全民共享的广州美食记忆展示平台都于广州亚洲美食节北京新闻发布会当天同步上线。本次美食节,广州将发动全市多家知名餐饮龙头企业开展亚洲美食节主题联动活动,并且联合支付宝、微信等知名的线上平台,让市民游客享受美食节特价优惠。此外,美食节期间还将发布“我最喜欢的亚洲美食”系列品牌等榜单,评选出广州地区亚洲各国具有代表性的美食名店、名厨、名宴、名品、名吃、名手信、地标美食等,将美食文化交流融入市民的生活,切实增强在群众的参与感、获得感。

主要活动有:

搭建1个文明交流对话平台。开幕式当天,将邀请来自国内有关负责同志、亚洲国家驻穗领馆代表、有关国际组织负责人、国内外美食业领袖、文化名人、媒体智库专家等约1000人出席开幕式和全体大会,共促亚洲美食文化交流,共商亚洲文明发展之道。还将邀请著名专家、学者和行业代表,围绕美食与健康养生、产业发展、文化文明三个主题进行研讨,打造国内共商共议美食文明的高端交流平台。

打造1条美食文化长廊。广州将以一江两岸精品珠江景观带为主场,通过打造长达10公里、全球最大的亚洲美食精品长廊,亚洲美食主题灯光秀,水上流动的亚洲美食餐厅等,构建融“水上、空中、两岸”等为主体的亚洲美食文化展览展示活动。广大游客和市民可在珠江流动的美食主题船上享受亚洲美食的同时,观赏融合亚洲各国美食文化元素的珠江沿岸楼宇、桥体灯光秀。

建设1座大湾区文化地标。海心沙曾是广州亚运会的开闭幕式举办地、亚洲人民的记忆地。本次广州亚洲美食节将在海心沙开展文艺汇演、美食集锦等多场重要活动,通过赋予海心沙新功能、新活力,努力把海心沙从体育地标打造成新时代文化地标,唤醒亚洲人民共同的记忆。

举办为期1周的世界美食集锦。广州将在海心沙主会场设置覆盖中国八大菜系、粤港澳大湾区特色美食、亚洲各国特色美食、世界特色美食的文化展示专区,通过美食品尝、场景模拟、器物展示等,深入阐述美食背后的文化文明。还通过与阿里巴巴等企业合作,在展区设立与美食相关的智能生活场景、互动体验展区,让观众亲身体验科技与美食文化结合的魅力。

开展1次全城美食联动。美食节期间将举行“共享舌尖上的亚洲时光”全市美食大联动活动,发动全市11个区27个美食聚集区超过100家知名餐饮龙头企业共同参与。这些企业将在美食节期间开展特色美食展示、新菜式发布、消费优惠等活动。此外,我们还将联合美团、支付宝等知名的线上平台,覆盖全市的15万餐饮商家举行美食节特价优惠活动,让市民和游客足不出户即可享受亚洲各国美食。

连续1周的美食文化活动。在美食节期间,广州购书中心将设置美食图书展区,根据医食同源、现代养生学等角度推出美食系列丛书,还有汤谱、粤菜(含广式点心)、粥、鉴茶、品咖啡、西餐等美食书籍,现场还将搭配美食相关的商品配套展出,如茶叶、餐具、酒器等上百种展品,打造美食文化盛宴;联合媒体发起《亚洲美食少年说》活动,面对广州市在校小学生征集“我与亚洲美食的故事”,并从中挑选志愿者,与亚洲七国总领事们牵手同台,并登临珠江游船品尝特色美食、体验异国文化,并颁发“广州亚洲美食节小使者”荣誉称号;海心沙将举办1+6共7场文化文艺展演,其中5月16日开幕式当晚举办“我们的亚洲·我们的城”大型文艺晚会,5月17日至23日每晚举办专场文艺展演。在内容上体现亚洲风情、中国传统文化、岭南传统文化,在表演上涵盖舞蹈、歌曲、杂技、情景表演等,为各国嘉宾、市民游客献上展现亚洲璀璨文明的盛会。

组织1周主宾日活动。邀请亚洲各国驻穗领馆、涉外酒店、在穗亚洲企业共同参与,按照“一日一国”打造具有亚洲各国风情的主题餐厅、文艺展演、主题游船。在主宾日当天,游客市民可以品尝到该国地道的美食、欣赏到该国特色的文化演出,体验到最具特色的美食文化。目前已确认日本、韩国、泰国、印度等7个国家担任主宾国。

1个共建世界美食之都的目标。按照《粤港澳大湾区发展规划纲要》关于共建人文湾区的部署,广州以举办亚洲美食节为契机,联同香港、澳门、佛山(顺德)启动四地共建世界美食之都,包括设立粤港澳大湾区美食研究院,实施“粤菜师傅”工程等,传承弘扬岭南美食文化。

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